- Adresse
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D1.415
Am Staudengarten 1
85354 Freising
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Lehrveranstaltungen
- Konsumentenverhalten
- Qualitätsmanagement und Rückverfolgbarkeit
- Förderung ethischer Konsumentscheidungen bei Lebensmitteln
- Nachhaltige Ernährungsstile und Wellbeing
- Ernährung und Gesundheit
- Lebensmittelmärkte und Konsumtrends
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Forschungsschwerpunkte
- Konsumentenverhalten und Wellbeing
- Einstellungsforschung
- Verhaltensdimensionen in der nachhaltigen Transformation von Ernährungssystemen
- Kommunikation bei kontroversen Themen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (z.B. Tierwohl/Tierschutz, Grüne Gentechnik, Robotik und Digitalisierung, Klima- und Umweltschut
Publikationen
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Zeitschriftenbeiträge
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Zeitschriftenbeiträge (peer-reviewed)