Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus
- Publikationsart
- Zeitschriftenbeiträge
- Titel
- Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus
- Medien
- Brauwelt
- Heft
- 5
- Band
- 152
- Autoren
- M. Haid, F. Qian, Prof. Dr. Martin Krottenthaler , Thomas Becker
- Seiten
- 128-131
- Veröffentlichungsdatum
- 30.01.2012
- Zitation
- Haid, M.; Qian, F.; Krottenthaler, Martin; Becker, Thomas (2012): Bestimmung der optimalen Bedingungen zur Milchsäureproduktion durch Lactobacillus amylolyticus. Brauwelt 152 (5), S. 128-131.