Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).
The assessment of tomato fruit quality depends on a variety of extrinsic and intrinsic quality parameters such as color, firmness and sugar content. Conventional measurement methods of these quality parameters are time consuming, require various measurement devices, and in case of intrinsic quality, involve destructive measurements. Latest research focused on the non-destructive determination of these parameters by using spectroscopic measurements. The goal of this study was to evaluate the capability of three commercial-ly available portable and miniaturized VIS/NIR spectrometers, socalled food-scanners, in predicting various tomato quality attributes in a non-destructive way. Additionally, this study evaluated the software provided by manufacturers for building of prediction models by comparing the results derived from those software tools to state-of-the-art software for multivariate analysis. Evaluation of food-scanner spectra resulted in prediction models of high accuracy (r² > 0.90) for tomato fruit firmness, dry matter, total soluble solids and color values L*, a* and h°. Prediction models computed with manufacturer’s software showed similar accuracy to those derived from state-of-the-art evaluation software. Results of this study illustrate the great potential of commercial food-scanners for non-destructive quality measurement. Further important features of food-scanners with respect to the application along the fresh produce supply chain are addressed.
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Johannes Werth,
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann,
Prof. Dr. Michael Beck,
Prof. Dr. Elke Meinken,
Dr. Dieter Lohr,
Thomas Kuster,
Esther Bravin,
Sascha Buchleither,
Michael Zoth,
Dr. Christian Scheer
Johannes Werth,
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann,
Prof. Dr. Michael Beck,
Prof. Dr. Elke Meinken,
Dr. Dieter Lohr,
Thomas Kuster,
Esther Bravin,
Sascha Buchleither,
Michael Zoth,
Dr. Christian Scheer
Mit einer unsicheren Zukunft umgehen - welche Trends beeinflussen den Gartenbau (2020) Vortrag auf der Mitgliederversammlung und Mitteldeutscher Gartenbautag Leipzig .
In einer Welt, die sich immer schneller ändert, ist es auch für kleine und mittlere Unternehmen wichtig, sich frühzeitig auf Veränderungen einzustellen. In seinem Beitrag zeigt Prof. Dr. Hannus, dass dies auch für gartenbauliche Unternehmen möglich und sinnvoll ist. Anhand eines einfachen Analyserahmens sprach er über einige Trends, die für den Gartenbau von Bedeutung sein können.
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Kirschessigfliege: Biologie und nachhaltige Bekämpfungsverfahren für Erwerbs- und Hobbygärtner (2020) Digitale After-Work-Vortragsreihe "Pflanzenschutz im Gartenbau" an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, 30.09.2020 .
Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann
Fruits and vegetables: Storage and reduction of post harvest losses (2020) Online Course "Basics of fruit Processing and Technology" an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, 30.09.2020 .
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