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  • Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

8 Ergebnisse

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    15. Dresdner Brauertag – Branche diskutierte Trends (2008) Brauerei Forum 23 (6), S. 6-9.

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    Schwerter zu Zapfhähnen, Getreide zu Brot (2008) Brauwelt 148 (21-22), S. 573-574.

  • Masaaki Yano, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    The impact of liquid adjunct and barley on wort and beer quality (2008) Brauwelt International 26 (5), S. 280-284.

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    Energieeinsparung im Sudhaus unter technologischen Gesichtspunkten (2008) 15. Dresdner Brauertag am 25. April 2008 .

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Michael Peter Müller

    Forschungsergebnisse attraktiv präsentiert – Eine Brauanlage als Demonstrator für Forschung in der Automatisierungstechnik (II) (2008) Getränke! Technologie und Marketing 01/2008 , S. 41-43.

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    Current hop research at the Institute for Brewing-Technology I, Weihenstephan (2008) Advisory Board Meeting, Gesellschaft für Hopfenforschung, 03. April 2008 .

  • Masaaki Yano, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    • Berechtigungen:  Peer Reviewed

    The Impact of Low Heat Load and Activated Carbon Treatment of Second Wort on Beer Taste and Flavour Stability (2008) Journal of the Institute of Brewing 114 (4), S. 357-364. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2008.tb00780.x

  • Prof. Dr. Martin Krottenthaler

    Modern wort production (2008) Brauwelt International 26 (3), S. 190.

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Zentrum für Forschung und Wissenstransfer - Lageplan in Weihenstephan an der HSWT

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