Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

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8 Ergebnisse

Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Rohstoffe in der Diskussion (2004) Brauwelt 144 (18), S. 509-511.
Christina Schönberger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back
Berechtigungen: Peer Reviewed
Formulation of an alternative tasting scheme for the sensory evaluation of beer (2004) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 57 (3/4), S. 16-24.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Brauversuche mit unterschiedlichen Aromahopfen (2004) 2. Rohstoffseminar des Lehrstuhles für Technologie der Brauerei I in Freising-Weihenstephan, 30.-31. März 2004 .
Ralf Mezger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back

Dividing Wort Boiling into two Phases. Using the "SchoKo" Boiling Process as an example (2004) Brauwelt International 22 (1), S. 29-32.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Jascha Lehmann, R. Mieth

Implementación de una instalación de evaporatión al vacío en la Sala de Cocimientode la Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt en Español 01/2004 , S. 22-27.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Jascha Lehmann, R. Mieth

Einsatz der Vakuumverdampferanlage im Sudhaus der Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt russisch 01/2004 , S. 34-39.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Jascha Lehmann, R. Mieth

Einsatz der Vakuumverdampferanlage im Sudhaus der Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt chinesisch 01/2004 , S. 12-17.
Ralf Mezger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back

Jakosc piwa - Wplyw nowoczesnych systemów gotowania brzeczki na skladniki brzeczki i jkosc piwa (2003) Agro Przemysl 1 (223), S. 18-19.

Veröffentlichungen der HSWT

Rohstoffe in der Diskussion (2004) Brauwelt 144 (18), S. 509-511.

Formulation of an alternative tasting scheme for the sensory evaluation of beer (2004) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 57 (3/4), S. 16-24.

Brauversuche mit unterschiedlichen Aromahopfen (2004) 2. Rohstoffseminar des Lehrstuhles für Technologie der Brauerei I in Freising-Weihenstephan, 30.-31. März 2004 .

Dividing Wort Boiling into two Phases. Using the "SchoKo" Boiling Process as an example (2004) Brauwelt International 22 (1), S. 29-32.

Implementación de una instalación de evaporatión al vacío en la Sala de Cocimientode la Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt en Español 01/2004 , S. 22-27.

Einsatz der Vakuumverdampferanlage im Sudhaus der Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt russisch 01/2004 , S. 34-39.

Einsatz der Vakuumverdampferanlage im Sudhaus der Gilde Brauerei AG (2004) Brauwelt chinesisch 01/2004 , S. 12-17.

Jakosc piwa - Wplyw nowoczesnych systemów gotowania brzeczki na skladniki brzeczki i jkosc piwa (2003) Agro Przemysl 1 (223), S. 18-19.

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