Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

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8 Ergebnisse

Prof. Dr. Sabine Grüner-Lempart, Frank Otto, Bernd Weinreich

Herstellung von flüssigkeitsgetränkten Partikeln mit der CPF-Technologie (2003) Chemie Ingenieur Technik 75 (6), S. 690-693. DOI: 10.1002/cite.200390131

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Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Jascha Lehmann, R. Mieth

Use of a Vacuum Evaporator Unit in Gilde Brauerei AG (2003) Brauwelt International 21 (6), S. 382-387.
Hannes Weindlmaier, A. von Brüning, A. Huber, Prof. Dr. Matthias Kunert

Aktuelle Entwicklungen und Erfolgspotenziale in der Materialwirtschaft der deutschen Brauindustrie (2003) Forschungsbericht für ein von der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft gefördertes Forschungsprojekt. Freising, Juni 2003 .
Markus Herrmann, Werner Back, Bertram Sacher, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Berechtigungen: Peer Reviewed
Möglichkeiten zur technologischen Beeinflussung der Bieraromastoffe (2003) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 56 (5/6), S. 99-106.
Prof. Dr. Winfried Ruß, Roland Meyer-Pittroff
Berechtigungen: Peer Reviewed
The use of phenolic protein precipitates (trub) from beer production in animal feed (2003) Brewing Science 56 (5/6), S. 84-88.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Gerald Zanker, R. Gaub, Werner Back

Sterile Filtration of Beer by Membranes-Economical and physiological Aspects (2003) Proceedings of the Congress - European Brewery Convention. Dublin, 17.-22. May 2003, L 28 .
Mathäus Dejori, Prof. Dr. Martin Stetter, Bernd Schürmann

Bioanalogue technologies and solutions (2003) Idea finding symposium of the Frankfurt Institute for Advanced Studies (FIAS), 15-17 April 2003. Frankfurt, Germany. EP Systema Debrecen , S. 57-66.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Neue Erkenntnisse in der Sudhaustechnologie präsentiert: Bei neuen Kochverfahren das Ausdampfen schwerflüchtiger Aromastoffe beachten (2003) Brauwelt 143 (6-7), S. 129-132.

Veröffentlichungen der HSWT

Herstellung von flüssigkeitsgetränkten Partikeln mit der CPF-Technologie (2003) Chemie Ingenieur Technik 75 (6), S. 690-693. DOI: 10.1002/cite.200390131

Use of a Vacuum Evaporator Unit in Gilde Brauerei AG (2003) Brauwelt International 21 (6), S. 382-387.

Aktuelle Entwicklungen und Erfolgspotenziale in der Materialwirtschaft der deutschen Brauindustrie (2003) Forschungsbericht für ein von der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft gefördertes Forschungsprojekt. Freising, Juni 2003 .

Möglichkeiten zur technologischen Beeinflussung der Bieraromastoffe (2003) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 56 (5/6), S. 99-106.

The use of phenolic protein precipitates (trub) from beer production in animal feed (2003) Brewing Science 56 (5/6), S. 84-88.

Sterile Filtration of Beer by Membranes-Economical and physiological Aspects (2003) Proceedings of the Congress - European Brewery Convention. Dublin, 17.-22. May 2003, L 28 .

Bioanalogue technologies and solutions (2003) Idea finding symposium of the Frankfurt Institute for Advanced Studies (FIAS), 15-17 April 2003. Frankfurt, Germany. EP Systema Debrecen , S. 57-66.

Neue Erkenntnisse in der Sudhaustechnologie präsentiert: Bei neuen Kochverfahren das Ausdampfen schwerflüchtiger Aromastoffe beachten (2003) Brauwelt 143 (6-7), S. 129-132.

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