Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

Suchbegriff

von

bis

Peer reviewed

Open access

8 Ergebnisse

Stefan Hanke, M. Kern, Markus Herrmann, Werner Back, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1) (2010) Brauwelt 150 (9-10), S. 258-260.
Heinrich Rübsam, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Optimizing brewhouse technology with reference to dimethyl sulfide (2010) Brauwelt International 28 (3), S. 138-145.
Frank Braun, Thomas Becker, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

An overview of beer filtration using cellulose fibres (2010) Brauwelt international 28 (3), S. 134-137.
Prof. Dr. Martin Krottenthaler, R. Michel

Vorstellung der neuen Sudhausnorm DIN 8777 (2010) 43. Technologisches Seminar, 2010, Freising .
Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als Leitkomponente (2010) 43. Technologisches Seminar Weihenstephan 2010. Freising-Weihenstephan .
Markus Herrmann, Björn Klotzbücher, Michael Wurzbacher, Stefan Hanke, Udo Kattein, Werner Back, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Berechtigungen: Peer Reviewed
A New Validation of Relevant Substances for the Evaluation of Beer Aging Depending on the Employed Boiling System (2010) Journal of the Institute of Brewing 116 (1), S. 41-48. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2010.tb00396.x
Sebastian Kappler, E. Jahl, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Thomas Becker

Einsatz von Hopfen außerhalb der Brauerei (2010) Brauindustrie 96 (1), S. 25-29.
Stefan Hanke, Thomas Becker, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Einfluss verschiedener Hopfungsparameter auf die Bierqualität (2010) Der Weihenstephaner 78 (1), S. 22-26.

Veröffentlichungen der HSWT

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1) (2010) Brauwelt 150 (9-10), S. 258-260.

Optimizing brewhouse technology with reference to dimethyl sulfide (2010) Brauwelt International 28 (3), S. 138-145.

An overview of beer filtration using cellulose fibres (2010) Brauwelt international 28 (3), S. 134-137.

Vorstellung der neuen Sudhausnorm DIN 8777 (2010) 43. Technologisches Seminar, 2010, Freising .

Optimierung der Sudhaustechnologie mit Dimethylsulfid als Leitkomponente (2010) 43. Technologisches Seminar Weihenstephan 2010. Freising-Weihenstephan .

A New Validation of Relevant Substances for the Evaluation of Beer Aging Depending on the Employed Boiling System (2010) Journal of the Institute of Brewing 116 (1), S. 41-48. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2010.tb00396.x

Einsatz von Hopfen außerhalb der Brauerei (2010) Brauindustrie 96 (1), S. 25-29.

Einfluss verschiedener Hopfungsparameter auf die Bierqualität (2010) Der Weihenstephaner 78 (1), S. 22-26.

Betreuung der Publikationsseiten

Gerhard Radlmayr

Semiha Savas

Kontakt