Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).
Vertical Indoor Farming
Potenzial für die Produktion von pflanzlichen Rohstoffen für die Lebensmittel- und die pharmazeutische Industrie (2022) Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 2022 (12), S. 400-402.
Eleonora Itri,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Berechtigungen: Open Access
Indoor Vertical Farming, Potenzial zur Pflanzlichen Rohstoffproduktion für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie (2022) FOOD-Lab Fachmagazin für Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit 2022 (4), S. 14-19.
Ivonne Jüttner,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Pulsed light − optimal ratio between yield and energy reduction (2022)
Ivonne Jüttner,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Fruit vegetables in indoor farming – potential of chili pepper production (2022) 31. International Horticultural Congress (IHC2022): International Symposium on Advances in Vertical Farming .
Ivonne Jüttner,
Nicolas Mauser,
Eleonora Itri,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Development of an indoor farming cultivation process for Rhodiola rosea, using an aeroponic and deep-water irrigation method (2022) 31. International Horticultural Congress (IHC2022); International Symposium on advances in Vertical Farming .
Ivonne Jüttner,
B.Sc. Julian Hecht,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Influence of different light spectra on growth and quality of Rosmarinus officinalis cultivars in a deep- water vertical indoor farming system (2022) 31. International Horticultural Congress (IHC2022): International Symposium on Advances in Vertical Farming .
Laurens Huneck,
Roman-David Kulko,
Benedikt Elser,
Prof. Dr. Heike Susanne Mempel
Visible-Near-Infrared Scanners enable a noninvasive prediction of quality properties of fruit and vegetable based on previously created models. A combination of NIR scanners andmachine learning methods can lead to economic improvements and reduction of food waste by strategies like "first expired, first out" and dynamic pricing. In order to identify parameterscapable of showing dynamic postharvest development, three horticultural products with different postharvest behavior (e. g. strawberry, table grape and mango) were chosen formorphological and statictical analysis. According to the results, a graduation of spectra in correspondence to the day of measurement was noticeable for strawberry regarding the a-value as well as presumingly mass loss for both mango and table grape. Furthermore, a PLS model for the a-values r2cv = 0.80 was developed for strawberries.
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