Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

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8 Ergebnisse

Mark Schneeberger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back

Recuperación de Cerveza de Levadura a Descartar (2006) Brauwelt en Español 02/2006 , S. 66-69.
Mark Schneeberger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back

Möglichkeiten zur Rückgewinnung von Hefebier aus Überschusshefe (2006) Brauwelt russisch 02/2006 , S. 13-18.
Mark Schneeberger, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Werner Back

Möglichkeiten zur Rückgewinnung von Hefebier aus Überschusshefe (2006) Brauwelt chinesisch 02/2006 , S. 46-49.
Florian Kühbeck, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Berechtigungen: Peer Reviewed
Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort (2006) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (3/4), S. 67-77.
Martina Schütz, Klaus Hartmann, Markus Herrmann, Mathias Keßler, Stefan Kreisz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Mark Schneeberger, Frithjof Thiele, Martin Zarnkow, Werner Back, Ralf Mezger

Analytische Kontrollmöglichkeiten zur Optimierung technologischer Prozesse, Teil 2 (2006) Brauwelt 146 (11), S. 312-315.
Martina Schütz, Klaus Hartmann, Markus Herrmann, Mathias Keßler, Stefan Kreisz, Prof. Dr. Martin Krottenthaler, Mark Schneeberger, Frithjof Thiele, Martin Zarnkow, Werner Back, Ralf Mezger

Analytische Kontrollmöglichkeiten zur Optimierung technologischer Prozesse. Teil 2 (2006) Brauwelt 146 (11), S. 312-315.
Florian Kühbeck, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Berechtigungen: Peer Reviewed
Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality — A Review (2006) Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S. 215-221. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2006.tb00716.x
Florian Kühbeck, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler
Berechtigungen: Peer Reviewed
Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality in Large‐Scale Trials (2006) Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S. 222-231. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2006.tb00717.x

Veröffentlichungen der HSWT

Recuperación de Cerveza de Levadura a Descartar (2006) Brauwelt en Español 02/2006 , S. 66-69.

Möglichkeiten zur Rückgewinnung von Hefebier aus Überschusshefe (2006) Brauwelt russisch 02/2006 , S. 13-18.

Möglichkeiten zur Rückgewinnung von Hefebier aus Überschusshefe (2006) Brauwelt chinesisch 02/2006 , S. 46-49.

Release of Long-Chain Fatty Acids and Zinc from Hot Trub to Wort (2006) BrewingScience - Monatsschrift für Brauwissenschaft 59 (3/4), S. 67-77.

Analytische Kontrollmöglichkeiten zur Optimierung technologischer Prozesse, Teil 2 (2006) Brauwelt 146 (11), S. 312-315.

Analytische Kontrollmöglichkeiten zur Optimierung technologischer Prozesse. Teil 2 (2006) Brauwelt 146 (11), S. 312-315.

Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality — A Review (2006) Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S. 215-221. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2006.tb00716.x

Influence of Lauter Turbidity on Wort Composition, Fermentation Performance and Beer Quality in Large‐Scale Trials (2006) Journal of the Institute of Brewing 112 (3), S. 222-231. DOI: 10.1002/j.2050-0416.2006.tb00717.x

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