Wissenschaftliche Publikationen

Veröffentlichungen der HSWT

Die chronologische Liste zeigt aktuelle Veröffentlichungen aus dem Forschungsbetrieb der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Zuständig ist das Zentrum für Forschung und Wissenstransfer (ZFW).

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8 Ergebnisse

Prof. Dr. Winfried Ruß

Energieoptimierung in der Brauerei (2010) Tagungsband zum 17. Brauer Tag, VLB Berlin, 2010 .
Frank Braun, Thomas Becker, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Bierfiltration mit Zellulosefasern im Überblick (2010) Brauwelt 150 (14), S. 392-396.
Heinrich Rübsam, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Optimizacion Tecnológica del Proceso de Cocimiento del Mosto Cervecero en Funcion de la Concentración de DMS (2010) Brauwelt en Español 02/2010 , S. 50-55.
Stefan Hanke, M. Kern, Werner Back, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 2) (2010) Brauwelt 150 (11), S. 305-308.
Stefan Hanke, M. Kern, Markus Herrmann, Werner Back, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1) (2010) Brauwelt 150 (9-10), S. 258-260.
Heinrich Rübsam, Thomas Becker, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

Optimizing brewhouse technology with reference to dimethyl sulfide (2010) Brauwelt International 28 (3), S. 138-145.
Frank Braun, Thomas Becker, Werner Back, Prof. Dr. Martin Krottenthaler

An overview of beer filtration using cellulose fibres (2010) Brauwelt international 28 (3), S. 134-137.
Peter Ferstl, Sebastian Gillig, Christoph Kaufmann, Christoph Dürr, Cornelia Eder, Prof. Dr. Andreas Wierschem, Prof. Dr. Winfried Ruß
Berechtigungen: Peer Reviewed
Pressure-induced phase transitions in triacylglycerides (2010) Annals of the New York Academy of Sciences 1189 (1), S. 62-67. DOI: 10.1111/j.1749-6632.2009.05179.x

Veröffentlichungen der HSWT

Energieoptimierung in der Brauerei (2010) Tagungsband zum 17. Brauer Tag, VLB Berlin, 2010 .

Bierfiltration mit Zellulosefasern im Überblick (2010) Brauwelt 150 (14), S. 392-396.

Optimizacion Tecnológica del Proceso de Cocimiento del Mosto Cervecero en Funcion de la Concentración de DMS (2010) Brauwelt en Español 02/2010 , S. 50-55.

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 2) (2010) Brauwelt 150 (11), S. 305-308.

Einfluss von Hopfeninhaltsstoffen auf das Gushing (Teil 1) (2010) Brauwelt 150 (9-10), S. 258-260.

Optimizing brewhouse technology with reference to dimethyl sulfide (2010) Brauwelt International 28 (3), S. 138-145.

An overview of beer filtration using cellulose fibres (2010) Brauwelt international 28 (3), S. 134-137.

Pressure-induced phase transitions in triacylglycerides (2010) Annals of the New York Academy of Sciences 1189 (1), S. 62-67. DOI: 10.1111/j.1749-6632.2009.05179.x

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